“我每顿都把饭菜吃完，也要带动爸爸妈妈节约食物。”湖南省湘江新区博才咸嘉小学一年级学生周洋指着教室门口电子班牌上的照片自豪地说：“这是我的‘光盘’照。”湖南省将反食品浪费纳入课堂教育，带动学生们用实际行动争做“光盘”小明星。（12月29日《人民日报》）
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”制止“舌尖上的浪费”，深入开展“光盘行动”，对于当下社会意义非凡，不仅是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措，也是保障国家粮食安全的迫切需要。而建立长效机制，无疑是破解这一难题的关键举措。
从现实状况来看，尽管制止“舌尖上的浪费”，深入开展“光盘行动”推行已久，有效遏制了餐饮浪费行为。但不容忽视的是，拿分量佐证“大方”、用排场显示“有钱”“爱面子吃播”令人咋舌等现象仍然存在。餐厅、食堂等场所几乎整盘不动的菜、咬了几口的馒头包子被倒掉的现象仍不时发生，都揭示出短期整治难以触及根本的困惑。其根源在于缺乏制度性、持续性的约束与引导机制，使得旧风气刹住，新风尚扎根尚未成气候。
长效机制的建立，首在完善法规制度。通过立法明确餐饮浪费的界定标准、处罚措施，为制止餐饮浪费行为提供坚实法律依据，通过法律规范，我们能够更好地弘扬节约粮食、反对浪费的社会风尚。提升节约意识，倡导理性消费；压实主体责任，完善体制机制；运用技术手段，创新管理模式等都是值得肯定的举措。同时，应构建从田间到餐桌的全链条监管体系，加强对粮食生产、储存、运输、加工以及餐饮服务等各环节的管控，减少损耗浪费，确保每一粒粮食都能物尽其用。
激励与引导同样不可或缺。一方面，可应用更多市场化手段，让老百姓切身感受到节约的好处。除了小份菜，有的企业对“光盘”离席的顾客给予积分等奖励激励，让公众厉行节约的同时也享受经济实惠；有的外卖平台优化满减凑单机制，将满减凑单里的主食类餐品替换为可长期保存的预包装小食品（鸭蛋、咸菜等）；另一方面，开展青少年节俭养德主题教育，加大节约资源教育与宣传力度，让青少年在浓郁的氛围中受到熏陶、得到感染，从小树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，同时培养公众节约习惯，养成珍惜粮食、反对浪费的习惯，让节约成为内化于心、外化于行的自觉行动。
生活的强者，终究不会被命运扼住咽喉。在全球粮食危机局势持续恶化的大背景下，建立制止“舌尖上的浪费”，深入开展“光盘行动”的长效机制刻不容缓。唯如此，方能以长效之策、非常之力、恒久之功，守护粮食安全，弘扬节俭美德，让“舌尖”节俭成为“心间”美德，为国家发展、民族复兴夯实基础。
（红笔：童其君 编辑：宁云平）
