5月24日，记者从有关方面获悉，福建省漳州市龙海区依规依程序，已对“部分杨梅收购点违规使用添加剂”问题中的相关责任人员，作出问责处理。根据调查结果，区农业农村局、区市场监管局、浮宫镇、白水镇、郊边村、后宝村等6个单位履行监管责任、属地责任不力，依规依纪依法按程序对上述6个单位通报处理，对23名党员干部进行问责处理，其中：2人免职、13名党员干部分别党纪、政务立案处理，2名干部诫勉，6名干部通报批评。
这一雷霆行动，再次为食品安全监管敲响警钟：守护群众“舌尖上的安全”，容不得丝毫懈怠，必须以全链条监管筑牢坚固防线。
食品收购加工环节，是食品安全风险的“源头地带”。部分经营者为逐利铤而走险，违规使用添加剂等手段谋取不当利益，给群众健康安全埋下隐患。当前，食品市场监管面临链条长、环节多、隐蔽性强等诸多挑战，加之少数消费者健康消费意识薄弱，片面追求低价，客观上为劣质食品提供了生存空间。这些问题相互交织，使得食品安全风险隐患始终存在，亟需系统性、常态化的治理手段。
2025年4月10日的国务院食安办新闻发布会披露，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），《意见》聚焦从农田到餐桌全生命周期、全链条监管，对食用农产品和食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等各环节进行了系统梳理。梳理过程中对应存在的问题，提出了食用农产品协同监管、食品生产经营许可审查、食品贮存监管、食品运输协同监管、食品寄递和配送安全管理、网络食品销售新业态监管、餐饮服务综合监管、进口食品风险联防联控等8个方面需要健全完善的机制措施。这一制度设计直指监管短板，体现了从“被动整治”向“主动防控”的治理思路转变，为全链条监管提供了明确的行动指南。
落实全链条监管，关键在“常”和“长”二字。各地每年开展的食品市场突击整治虽能取得阶段性成效，但唯有将监管力量下沉到日常，才能从根本上遏制违法行为。监管部门应创新方式手段，既要抓源头治理，严厉查处食品收购、生产环节的违法行为；又要抓过程管控，严密监视采购、流通、消费等各环节，对发现的问题“零容忍”，坚决依法彻底处置。此次龙海区对失职者的严厉追责，正是对“监管者必须负责”的鲜明诠释，释放出“失职必问、问责必严”的强烈信号。
筑牢食品安全防线，还需强化基础保障与社会共治。政府应加大投入，专款专用完善检测设施设备，建强义务监管员、协管员、宣传员队伍，通过专业培训提升监管效能。同时，要常态化开展食品安全知识普及，引导城乡居民树立理性消费、安全消费理念，形成“企业自律、政府监管、社会监督”的多元共治格局。只有让每一个环节都有人管、每一份责任都落到位，才能织密食品安全防护网。
食品安全是民生工程、民心工程，关乎群众健康福祉和社会稳定大局。唯有以《意见》为指引，将全链条监管要求贯穿于日常工作，压实各方责任，才能让人民群众真正吃得放心、吃得安心，让“舌尖上的安全”成为美好生活的坚实底色。
（作者：齐振松 初审：张子木 二审：宁云平 终审：胡文江）
