“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”古往今来，勤俭节约一直是中华民族的传统美德。中办、国办印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》），为解决粮食浪费问题提供了行动纲领，彰显了国家对粮食安全的高度重视和对浪费行为的坚决抵制，促进节约粮食“粮”好习惯的养成，激励“食”刻节约人人担当。
“洪范八政，食为政首。”粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。尽管我国粮食生产连年丰收，但我们必须清醒地认识到，我国人口众多，对粮食的需求量巨大，且粮食生产面临资源约束趋紧、环境污染等多重压力。同时，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心！据统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约 3500 万吨，接近于粮食总产量的 6%。这一个个数字背后，是多少农民的辛勤汗水付诸东流，是对有限耕地资源和水资源的极大浪费。在全球粮食安全面临诸多挑战的当下，我们绝不能对粮食浪费问题掉以轻心，而应采取切实行动，坚决杜绝舌尖上的浪费。
五大行动，推动节约粮食，反对浪费，蔚然成风。“春种一粒粟，秋收万颗子。”粮食生产过程凝聚着农民的心血与汗水，饱含着大自然的馈赠与恩泽，我们要十分珍惜。我们要牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。《方案》提出四大行动。粮食节约减损行动，强化粮食机收减损，减少粮食储存损失损耗，加强粮食运输减损，减少粮食加工损失；全民节粮意识提升行动，减少家庭和个人食品浪费，加强引导规范，强化青少年教育和勤俭节约家风建设；餐饮行业反浪费行动，深化“光盘行动”，强化违法惩治，促进行业自律；单位食堂反浪费行动，机关食堂反浪费，学校食堂反浪费，企业食堂反浪费。这四大行动，从粮食生产到运输、储存、加工，食堂，全程全方面节约粮食，必然将有力促进粮食节约风尚的落地生根，蔚然成风。
加强宣传教育，营造节约粮食的良好社会氛围。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”通过开展形式多样的宣传活动，利用电视、广播、网络等媒体平台，广泛传播节约粮食的理念和知识，让节约粮食成为全社会的共识和行动自觉。要采用活泼新颖多样、群众喜闻乐见的宣传形式，结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周等重要时间节点，常态化开展爱惜粮食、反对浪费宣传活动。刊发粮食节约和反食品浪费相关报道与评论，在春节、端午、中秋等年节精心制作播出粮食节约和反食品浪费公益节目。加强舆论监督，曝光食品浪费行为，严禁制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费食物行为的节目或音视频信息。要将勤俭节约教育纳入学校教育体系，从娃娃抓起，培养青少年珍惜粮食、节约粮食的良好习惯，引导广大消费者树立文明用餐新风尚。发挥社会组织和志愿者的作用，深入社区、农村、学校等地，宣传节约粮食的重要性，倡导绿色生活方式。
节约粮食永远进行时，反对浪费人人要担当。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”节约粮食，不仅是对劳动的尊重，对资源的珍惜，更是对国家和民族未来的担当。让我们积极行动起来，强化组织实施，加强国际合作，以《粮食节约和反食品浪费行动方案》为指引，从每一餐做起，从每一个人做起，节约每一粒粮食，汇聚起保障粮食安全的强大合力，共同端牢“中国饭碗”，争取到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。同时，积极参加减少食物浪费全球行动，为推动实现联合国2030年餐饮浪费减半目标做出中国贡献。
（红笔：殷建光 编辑：宁云平）
